بروتين نباتي مطهر (HVP) هو نتاج بروتينات نباتية مطلية بالماء ويحفزها الحمض. إن مكوناته هي في الأساس أحماض أمينية، لذا فهي تسمى أيضًا محلول حمض الأمينو. وهي تستخدم بشكل أساسي في إنتاج التوابل عالية الجودة والمواد الغذائية المحصنة غذائيًا ونكهة اللحوم الخام.
التطبيق:
ينطبق على نطاق واسع على بوillon الدجاج، وكل أنواع الحساء، ونكهة الصلصة، وحزم التوابل من النودلز الفورية، ومنتجات اللحوم، والخبز، والسلع المخبوزة، والتوابل المنزلية، الطعام المجمد أيضا للإضافة الغذائية حمض الأمينو. توفير التغذية وزيادة نضارة الطعام
والتذوق الجيد، وتقليل جرعة MSG وI+G وتوفير التكلفة.