ELEMENTO DE INSPECCIÓN | ESTÁNDAR | RESULTADO |
Apariencia | Partícula | Calificado |
Impureza | No hay impureza visible | Calificado |
Color | Amarillo claro a Amarillo profundo | Calificado |
Olor | Olor típico de algas | Calificado |
Ácido docosahexaenoico (%) | ≥ 18 | 21 |
Proteína cruda (%) | ≥ 8,0 | 18,1 |
Grasa total (%) | ≥ 40 | 49,7 |
Humedad ( g/100g) | ≤ 5,0 | 2,1 |
Arsénico total (mg/kg) | ≤ 2 | < 0,01 |
Plomo ( mg/kg) | ≤ 5 | < 0,01 |
Mercurio total (mg/kg) | ≤ 0,5 | No detectado |
Cadmio (mg/kg) | ≤ 2,0 | No detectado |
Salmonella | Negativo por 25g | Negativo |
Molde | UFC/g | ≤ 1000 |